小田真規子の シンプルなのに「おいしいね」と言われる基本の料理

「そのつどレシピに頼るより、ずっと使える基本の作り方を覚えてほしい」と、思い切ってレシピのプロセスを省きました。3つの材料と基本調味料だけで作るレシピは、守るべき約束、手順、ひと手間という基本を押さえれば、当然おいしくできて覚えやすい。そう実感する一冊に、と願いました。
宝島社（2017年10月）