菜箸のひもを切ると料理はうまくなる

菜箸のひもを切ると料理はうまくなる

頭の中の「混乱」を取り除けば、料理のしんどさがなくなる。その「混乱」は、料理の常識とされることから来ているのでは…と、「料理の当たり前」を問い、違う視点や角度からラクにおいしく作る方法を具体的に提案。菜箸のひもをパチンと切ってスッキリすれば、いつの間にか料理も上手になるハズなのです。
文響社（2016年12月）