午前7時の朝ごはん研究所

朝食は「料理」にあらず「パズル」なり

朝ごはんは、作ろうと思わなくていい。朝起きた時に自分に「欠けているピース」が埋められたら、それでいい。その埋めるべきピースを、水分・体温など５つに定め、「体にしみるみそ汁の塩分濃度は？」などレシピの実験を重ねました。意外に個人差のある朝食ですが、さらに新たな視点を投げかけた、楽しい一冊になったと自負しています。

料理レシピ本大賞 in Japan 2025年入賞